过日子每一天都离不开柴米油盐，料理食物时只要加些最普通的盐呀、糖呀、葱呀、蒜的就可以得到千般滋味，食材有了这些不起眼的调料就会变得美味又生动。生活也如此，再平凡的生活用心去发现去感受，都会有不一样的乐趣。学会为自己的生活加点儿芝麻盐儿，让生活更有味道。

昨天买了一把四季豆，嫩嫩的，又买了点鲜切面，打算做豆角焖面吃。

一个人在外面吃早餐更省事，也花不了多少钱，可我还是愿意在家里自己做。两块钱的四季豆，一块钱的切面，就可以做出一份非常好吃的焖面。一大早在厨房里切切炒炒，不一会厨房里就飘出焖面的香味儿，让人欢喜。

给我们可爱的生活加点盐加点蒜，让生活更有味道——

材料：（一人份）

四季豆一把，小葱两根，蒜三瓣，鲜切面100克，生抽一匙，盐适量，香油少许。

1.四季豆掐去头尾洗净，掰成一寸长的段，葱切碎，蒜切末；

2.炒锅注入适量油，稍热时放葱花爆香，接着放四季豆，调入适量盐，煸炒至翠绿色；

3.加大约两小碗水，调入生抽，面条散开铺在上面，煮沸后，盖上盖，转中小火，煮至汤汁将尽，此时可以尝一下咸淡，决定是否需要再放盐，最后放蒜末和香油拌匀即可。

美食提示

1.加水不宜太少，面条会吸很多水分；

2.喜欢吃肉的可以在爆香小葱后先炒肉丝再炒四季豆，炒四季豆时放盐可以快速把四季豆煸软；

3.最后放蒜末很重要，焖面会更有味道。

豆角粘卷子

豆角粘卷子是北京平谷的一道地道的农家菜，用五花肉炒香后炖上豆角，然后将卷子码在菜上，一锅炖熟。卷子吸收了菜的汤汁香气浓郁，吃起来口感劲道，味道浓郁，菜饭一锅出，可以说是美味又省事、省时。

出于减肥考虑，我把五花肉换成了猪里脊肉，不必担心油脂过高。

这道美味的食物我使用捷赛自动烹饪锅来制作，非常的方便。面板有多种自动烹饪程序可选择，还可以手动设置烹调温度。可以预约烹饪时间。我选择了“黄焖鸡”程序，整个制作过程火力适中，程序进行结束食物刚好烹调到位，很厚的锅底也没有太多的油烟。

主料：油豆角300克，土豆200克，胡萝卜100克，猪里脊肉80克，面粉200克，水120克

配料：香葱15克，大蒜15克，生姜15克，八角1个，花椒1茶匙，干淀粉1茶匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1+1/4茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙

1.面粉中加入水，搅拌成雪花状。

2.揉搓成均匀的面团，醒20分钟。

3.油豆角去两头，切长段。

4.胡萝卜、土豆去皮切滚刀块。

5.生姜切片，大蒜用用刀拍松，香葱葱白切段。

6.把香葱叶切圈。

7.猪里脊肉切丝，放入1茶匙黄酒、胡椒粉、1/4茶匙盐抓匀。

8.捷赛自动烹饪锅加电，选择黄焖鸡程序，锅热后先放入适量的油。

9.凉油放花椒、八角煸出香味，再放入葱姜蒜炒香。

10.放入里脊肉丝滑炒至变色，烹入剩余的黄酒。

11.放入油豆角、胡萝卜、土豆，加白糖、3/4茶匙盐，生抽、老抽略炒。

12.加入3杯的水。

13.加盖煮15分钟。

14.醒好的面团擀成大片，倒入适量油抹匀。

15.撒入1/4茶匙盐和五香粉抹匀。

16.把面片卷起来，切段。

17.两个面卷一组，把面卷分别拉长，手握两端反向旋转，另一个面卷旋转方向和第一个相反。

18.两个面卷两端捏在一起，这样就做好一个卷子，依次全部做好。

19.做好的卷子放入锅内。

20.加盖煮至锅内有少量的汤汁、卷子成熟，撒入香葱圈即可盛出。

美食小贴士

1.花椒八角凉油放入，慢慢煸炒，香味才浓郁。

2.卷子面团不能太硬，否则拉伸的时候容易断裂。